Sipsmith ist eine kleine Brennerei aus London. Bekannt ist die Destillerie für den Destillierapparat aus Kupfer, welcher vom bekannten Destillationsanlagenbauer Christian Carl entworfen wurde. Er ermöglichte es Sipsmith mitten in London Gin zu produzieren. Seit 2009 wird er in kleinen Chargen von 200 bis 300 Flaschen pro Woche in mühevoller Handarbeit hergestellt. Zehn Botanicals aus aller Welt finden in diesem Gin Verwendung: Der Gin wurde in kürzester Zeit mit Auszeichnungen und Anerkennungen überhäuft.
