Manuel Maria Gonzàles kaufte 1835 ein kleines Weingut in Jerez, das er im Andenken an seinen Onkel, der ihm alles über die Weinkellerei in Jerez beigebracht hatte, Tio Pepe nannte. Dieser Fino-Wein erlangte schon bald darauf Renommee auf nationaler und internationaler Ebene und ist heute eine der beliebtesten und bekanntesten spanischen Marken der Welt.
