Aus einer Schnapsidee wird ein Weisswein
Anna und Oli Fischer sprachen immer wieder davon, einen eigenen Wein zu keltern oder zumindest einen Wein von der Rebe bis zur Abfüllung zu begleiten und eventuell auch ihre Inputs einfliessen zu lassen. Nach einem ausgelassenen Abend mit Mathias und Cristina von der Brunner Weinmanufaktur wurde aus dieser Schnapsidee Ernst und den Worten folgten Taten: Bei einer Blinddegustation entschieden sich die beiden für die Rebsorte Aligoté. Vom Rebschnitt über das Entlauben bis hin zur Ernte und der anschliessenden Arbeit im Keller: Anna und Oli waren bei jedem Schritt dabei. So konnten sie – mit grosser Unterstützung des Brunner-Teams – ihren ersten Weisswein keltern.
