Die Domaine Larroque besteht seit 1927. Sie liegt rund 130 Kilometer vom Mittelmeer entfernt bei Meknes, dem traditionsreichen und mit seinen kühlenden Winden besten Anbaugebiet Marokkos. Die Weinberge am Fusse des imposanten Atlasgebirges wurden nach den neuesten Erkenntnissen des Qualitätsweinbaus rekultiviert und tropfbewässert. Nach bestem Vorbild werden durch Rebschnitt, Laubarbeiten und Ausdünnen der Trauben (grüne Lese) die Erträge auf nur 30-40 hl/ha beschränkt. Die Handlese erfolgt sehr selektiv zur kältesten Tageszeit, meistens in den frühen Morgenstunden vor Anbruch der Dämmerung.
