«Venta» wurden bis Ende des 19. Jahrhunderts die Pferdewechselstationen genannt, die jeweils im Abstand einer Tagesetappe an der damaligen Hauptverkehrsstrasse zwischen Tortosa am Mittelmeer und Zaragoza standen. Das Weingut ist in einer solchen ehemaligen Pension untergebracht, daher der Name. Die Venta d’Aubert wurde 1986 von Schweizern entdeckt und zu neuem Leben erweckt. Unter der Verantwortung des deutschen Oenologen Stefan Dorst entstehen dort heute eigenständige Weiss- und Rotweine von internationalem Format.