Die Rebsorte so klar wie möglich ins Glas zu bringen, das ist die Vision von Moritz Kissinger. Der junge Winzer bewirtschaftet die Rebberge in der Rheinebene bereits in der 4. Generation und wird dabei von seinem Vater und der ganzen Familie unterstützt. Die Grundlage für seine authentischen Weine sieht er in der biodynamischen Arbeitsweise im Rebberg und einer möglichst behutsamen Verarbeitung im Keller. Die Weine werden daher auch ohne Filtration abgefüllt. Ganz nach dem Motto «Weniger ist mehr, Zeit und Geduld führen zum Ziel.»