Zwischen den Gemeinden Mont-sur-Rolle und Perroy liegt inmitten von Rebbergen die Domaine de Crochet. Die Gründung der Domaine geht auf das Mittelalter zurück. Das Rebhaus wurde 1795 erbaut und gehört seither der Familie Rolaz. Die Domaine gilt seit einigen Jahren als Pionier im Spezialitätenanbau. So findet man im Rebspiegel zehn verschiedene Rebsorten, die teilweise als Mono-Cépage oder Assemblage vinifiziert werden. Die Domaine de Crochet ist ein Weingut der Hammel SA.